原因：

1.

例如软包装厂生产速冻真空袋时的材料（薄膜）不当或质量不好，以及复合工艺或复合质量存在问题、再比如制袋工艺或质量存在问题，都有可能造成真空袋漏气

2.

用户（食品厂）使用不当也会有可能造成漏气的，例如速冻的多少温度，降到速冻温度的时间以及真空具体的真空度；内容物是否有尖锐部位，抽真空后的真空袋封口温度，这些要素如果没有做好双方的沟通和把握，都是有可能造成速冻真空袋漏气的

漏气后不可使用的原因：真空袋包装的食品，如果包装不漏气的情况下，食品处于真空保存状态，不宜繁殖细菌，故视频不易变质损坏；如果包装破损了，里边的食品处于开放状态，不受真空保护了，非常容易受到变质损坏，因此，真空袋包装的食品，如果发现包装袋破损，就不要再食用了。原因有很多，例如软包装厂生产速冻真空袋时的材料（薄膜）不当或质量不好，以及复合工艺或复合质量存在问题、再比如制袋工艺或质量存在问题，都有可能造成真空袋漏气，当然，不能都说问题都只会出在软包装厂一个方面，其实用户（食品厂）使用不当也会有可能造成漏气的，例如您说的速冻指的是多少温度，用多少时间从什么温度降到速冻温度？以及您说的真空具体的真空度是多少？内容物是否有尖锐部位？以及您的抽真空后的真空袋封口温度是多少？这些要素如果没有做好双方的沟通和把握，都是有可能造成速冻真空袋漏气的。真空袋漏气问题，这个需要从两个方面来考虑：

1、产品：形状是否规则，是否有凸起部分，容易将袋子扎破或者扎成漏气口；

2、袋子：袋子质量如何？袋子的厚度是否合适，袋子大小是否合适，外箱大小是否合适，

内容物如果有棱角、运输摩擦、袋子过薄、袋子过厚（造成封口质量不够）都会引起漏气。

（1）袋子过薄，在抽真空过度时，袋子在产品凸出的部分会拉伸变形，严重的会出现针孔

。

（2）袋子在封口时要注意保持平整，防止打折，因为打折处也会出现针孔现象。可能过适当提高热封温度或处长热封时间来处理，但不能完全避免。

漏气的以包装膜褶皱尖角处居多，当时分析为这些突出或尖锐的地方由于搬动、运输时容易碰撞、摩擦受损导致漏气.包装膜褶皱尖角造成的漏气。

除了搬动、运输时造成的外,还有一个非常重要的原因是:在抽真空包装后,装箱时,一般装箱速度非常快,包装膜褶皱尖角被碰撞、摩擦的风险更高,装箱完毕后,在箱子内部被碰撞、摩擦的情况要看装箱是否饱满了.所以,可以考虑纸箱大小,以及装箱时动作规范。也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。